Salchichas a la Basanta
Ingredientes para 4 personas:
16 Salchichas
16 Obleas de masa de empanadilla
Huevo
Pan rayado
Preparación:
Enroscamos las salchichas en las obleas y las pasamos por huevo y pan rayado. Despues las freimos en abundante aceite.
Un resultado sorprendente, esta receta fue un invento de la abuela materna de mi marido, el nombre se debe al apellido de la Abuela Amalia. Según me cuentan esté era el plato favorito de sus nietos y siempre que iban a visitarla tenia estas salchichas y croquetas preparadas para la cena, lo cual resultaba muy agradable despues de un largo viaje de ocho o nueve horas ^_^
Ensalada de endivias
Ingredientes para 4 personas:
4 Endivias
2 Manzanas
Tomate Cherry
Nueces
Queso
Pasas
Preparación:
Separamos todas las hojas de las endivas y cortamos el resto de ingredientes. Lo mezclamos todo y listo.
Para esta ensalda sustituyo el vinagre por zumo de naranja, riquisimo
Fettuccini con Salsa Putanesca
Ingredientes para 4 personas:
1Kg de Fetuccini
Anchoa
Ajo picado
Semillitas e cayena
Aceitunas con anchoa
Alcaparras
Tomate triturado
Aceite
Preparación:
Se cuece la pasta.
En una sartén con aceite de oliva se frie la anchoa, añadimos ajo picado, las semillitas de cayena, las aceitunas con anchoa y las alcaparras, lo reogamos todo y añadimos el tomate triturado, dejamos que se haga la salsa.
Añadimos la pasta y la salsa y listo!!
Ternera Salteada con Pimientos
Ingredientes:
4 Filetes de Ternera
Salsa de soja
2 cucharadas de vino blanco
1 cucharada de azucar
Aceite de Oliva
Cebolla
Pimiento rojo y verde
Preparación:
Este es un plato de WOK.
Lo primero que tenemos que hacer es cortar en tiras los filetes, en un bol añadimos la soja, el azucar y el vino blanco y añadimos las tiras de Ternera, lo dejamos durante dos horas.
Cortamos en juliana los pimientos y la cebolla.
Ponemos el WOK en la sartén con un chorrito de aceite de oliva. Salteamos los pimientos y la cebolla, cuando esté dorado añadimos la ternera con los jugos.
Tortitas
Ingredientes :
Azucar 4 cucharadas
Levadura 2 cucharadas
1 huevos
3/4 vaso de leche
1 vaso de Harina
Preparación:
Batimos todos los ingredientes.
Ponemos una sarten al fuego y hacemos las tortitas poco a poco.
Las servimos con nata, chocolate, caramelo….
Patatas a la Riojana
Ingredientes para 4 personas:
1kg de Patatas
3 dientes de ajo
4 Chorizos
1 Cayena
Laurel
Preparación:
Cortamos las patatas y los chorizos en tacos.
En una fuente de barro ponemos aceite, el ajo picado y añadimos las patatas y el chorizo, lo dejamos que dore un poco. Cubrimos con agua y añadimos la cayena, el pimentón y el laurel, lo dejamos a fuego bajo miestras se va consumiendo el agua.
Es una receta fácil, riquísima y se sirve como plato único. Disculparme por no actualizar durante estas dos semanas pasadas pero estaba de vacaciones 
Merluza al Gratén
Ingredientes para 4 personas:
Merluza en Rodajas , dos por persona
Sal
Pimienta
Harina
Azafrán
Ajo
Perejil
Jerez
Limón
Preparación;
En una fuente del horno se colocan las rodajas de merluza, con la pimienta y la sal. Se rocian con el limón, perejil y ajo picado. Se espolvorea con la mezcla de azafrán, harina y se pone al horno con una copa de Jerez.
